PRADELLES CABARDES |
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PRADELLES CABARDES est la plus haute
commune de la Montagne Noire, puisqu'elle englobe sur son territoire le Pic
de Nore (1211 m), point culminant du massif. Construit à flanc de montagne
Pradelles domine un très beau plateau agricole offrant une mosaïque
de bocages accessible par d'agréables chemins de randonnées.
Le lac à deux pas du village offre un environnement plaisant où
baignade et pêche sont possible.
Le XVIII et le XIX ème siècle font la renommée de Pradelles
pour la fabrication de la glace naturelle. La neige stockée dans des
silos souterrains par les villageois et livrée en convois attelés
permit à des hommes audacieux et entreprenants de créer une
véritable entreprise, celle de la glace de la Montagne Noire ; on la
livre à Narbonne, Carcassonne, Mazamet, on la retrouve même à
Montauban. Sous l'ombrage d'une hêtraie ou simplement au bord d'un de
ces chemins empierrés utilisés depuis toujours, les
anciennes " glacières " bâties, typiques d'une
architecture montagnarde locale, sauront vous émerveiller lorsque vous
les découvrirez. Elles racontent l'histoire de ces "
aventuriers de la glace " qui crurent au développement économique
de leur village
.
Au centre une église avec sa Tour romane
,fort bien restaurée attire par la beauté de son clocher octogonal,
de son superbe toit de lauze et parfois par les notes de musique de son carillon
!
Lorsqu'on fait étape à Pradelles Cabardès on a vraiment
envie qu'elle se prolonge
.